Корисний чорнично-імбирний коблер у повільноварці: фітнес-десерт без зайвих калорій

Шукаєте ідеальну альтернативу важким солодким пирогам, яка не зашкодить вашій фігурі? Цей простий чорничний коблер — чудовий спосіб насолодитися десертом із користю для здоров'я. Для його приготування підійде як свіжа сезонна чорниця, так і заморожені ягоди. Завдяки природній солодкості чорниці, багатій на антиоксиданти, цей рецепт містить мінімум доданого цукру. При цьому одна порція містить трохи більше 200 калорій та забезпечує організм цінною клітковиною з вівсяних пластівців, цільнозернового борошна та ягід.

Час приготування: * Активний час: 15 хвилин * Загальний час: 3,5 години

Інгредієнти:

• 6 склянок (900 г) свіжої або розмороженої чорниці
• 4 ст. л. коричневого цукру (розділити навпіл)
• 1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ст. л. тертого свіжого імбиру
• 1 ст. л. соку лайма
• 1 ч. л. цедри лайма
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 3/4 ч. л. солі (розділити)
• 3/4 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування
• 1/2 склянки (60 г) цільнозернового борошна
• 1 ч. л. харчової соди
• 4 ст. л. холодного несолоного вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Приготування начинки: У чаші повільноварки об'ємом 5–6 літрів ретельно перемішайте чорницю, 2 столові ложки коричневого цукру, кукурудзяний крохмаль, тертий імбир, сік та цедру лайма, ванільний екстракт і 1/2 чайної ложки солі. Закрийте кришкою та готуйте на режимі «High» (висока температура) протягом 1 години.
2. Приготування посипки: Поки ягоди тушкуються, у глибокій мисці змішайте вівсяні пластівці, цільнозернове борошно, решту 2 столові ложки цукру, соду та 1/4 чайної ложки солі. Наріжте холодне вершкове масло дрібними шматочками та додайте до сухих інгредієнтів. Швидко перетріть суміш пальцями до утворення вологої крихти.
3. Фінальний етап: Через годину тушкування ягід рівномірно розподіліть вівсяну крихту поверх гарячої чорничної начинки. Знову накрийте кришкою і продовжуйте готувати на режимі «High» ще 2,5 години. Начинка має стати густою та пузиритися, а вівсяний топпінг — повністю пропектися.

Харчова цінність (на порцію 3/4 склянки): * Калорійність: 211 ккал * Жири: 7 г (насичені — 4 г) * Вуглеводи: 35 г * Клітковина: 4 г * Цукор: 18 г * Білки: 3 г

Цей десерт також багатий на залізо (17% від добової норми) та вітамін C (16%), що робить його чудовим вибором для відновлення сил після тренування.