Тренди харчування 2026: Прогнози дієтологів для здорового способу життя

Кожен рік приносить нові прогнози у сфері харчування, іноді науково обґрунтовані, а іноді підігріті соціальними мережами. Команда дієтологів сайту arykovafizkult.com поділилася своїми думками щодо того, що буде актуальним у 2026 році.

Найкращі та найгірші тренди 2025 року

• Найкраще: Fibermaxxing (збільшення споживання клітковини). Підвищення обізнаності про важливість клітковини. Поступове збільшення споживання клітковини з великою кількістю води.
• Розумний фокус на білку. Збільшення уваги до білка, особливо для збереження м'язової маси. Важливо збалансувати споживання білка з якісними вуглеводами та корисними жирами.
• Найгірше: Солодкі газовані напої з сиропами, сухе вживання протеїнового порошку та екстремальні дієти.

Тренди, які визначать 2026 рік

• Клітковина в центрі уваги. Клітковина стає новою зіркою, з'являючись у напоях, снеках та заморожених стравах. Зростає кількість рецептів та лайфхаків для збільшення споживання клітковини з фруктів, овочів, бобів, вівса та насіння.
• Білок залишається важливим (з рослинним акцентом). Зростає інтерес до рослинних джерел білка, таких як боби, частково через зростання цін на тваринний білок. Важливо споживати білок з цільних продуктів, таких як пісне м'ясо, молочні продукти з низьким вмістом жиру, горіхи та бобові.
• GLP-1 препарати впливають на вибір продуктів. Ці препарати стимулюють попит на страви з високим вмістом білка та меншими порціями. Розвивайте грамотність щодо етикеток та консультуйтеся з дієтологом.
• Боби та бюджетне харчування. Боби стають особливо популярними завдяки своїй доступності та вмісту білка, клітковини та інших корисних речовин. Зростає інтерес до консервованих продуктів.
• Персоналізоване харчування стає мейнстрімом. Споживачі використовують інструменти для відстеження звичок харчування, щоб розробити індивідуальний план харчування.
• Креатин за межами спортзалу. Креатин стає популярним серед широкого загалу.

Інші тренди, на які варто звернути увагу

• Еволюція "Дівочих вечерь" до більш збалансованих комбінацій з білком і клітковиною.
• Сміливі смаки залишаються.
• Прозорість інгредієнтів.

Висновок

У 2026 році головним буде баланс. Клітковина наздоганяє популярність білка. Рослинні варіанти розвиваються разом з тваринними білками. Персоналізовані підходи замінюють універсальні поради. Зосередьтесь на цільних продуктах, віддавайте перевагу білку та клітковині, будьте скептичні до нерегульованих заяв на етикетках та використовуйте доступні інструменти, щоб знайти те, що підходить саме вам.